زردچوبه گیاهی از خانواده زنجبلیان می باشد و دارای یک و نیم الی دو متر طول، ساقه های متورم و گل های سنبل مانند و ریشه زردرنگ می باشد و بیشتر در هندوستان و جنوب آسیا می روید. زردچوبه طبع گرم و خشکی دارد و برای بدن فواید بی نظیر و غیرقایل شمارش دارد و به دلیل دارابودن رنگ زرد باعث می شود غذا خوش رنگ و لعاب شود. دیوسکورید یکی از طبیبان مطرح یونان قدیم زردچوبه را زعفران هندی میخواند و معتقد بود خواص زردچوبه و زعفران برابری می کند. کورکومین ماده ای فعال و از ترکیبات اصلی زردچوبه می باشد ضدالتهاب و دارای خواص آنتی اکسیدان بسیار می باشد و از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند . هم چنین کورکومین و فلوکستین موجود در زردچوبه می تواند خاصیت ضدافسردگی داشته باشد. کبدچرب بیماری رایج و بسیار خطرناک در قرن حاضر می باشد که در اثر مصرف غذاهای چرب و نوشیدنی های الکلی به وجود می آید. زردچوبه باعث می شود چربی خون کنترل شده علایم بیماری کبدچرب به طور کامل از بین برود. زردچوبه را بی شک می توان در اکثر غذاها، تنقلات، سبزیجات سرخ شده، اسموتی ها، سوپ ها برای رنگ دهی و طعم دار کردن استفاده کرد.
شما می توانید پودر یا قلم زردچوبه با کیفیت و بهداشتی را به صورت عمده یا خرده از شرکت خوشه چین تهیه کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.